甲基源硒的作用机制体现在其对细胞生长和凋亡的调控上。它能促进受损细胞的凋亡，抑制细胞的增殖，这主要通过诱导DNA双链断裂、凋亡DNA的裂解以及激活半胱天冬酶-研究表明，相较于钠，甲基硒更有效地诱导细胞凋亡且性较低。例如。科学研究发现，硒在参与人体新陈代谢的过程中，能够提高免疫能力，增强体质，延年益寿。总体来看，硒是人体不可或缺的微量元素，其对维护身体健康具有重要作用。通过合理补充硒元素，可以有效预防多种疾病，提高生活质量。因此，了解硒的作用机制，合理摄取硒，对于维护人体健康具有重要意义。
硒的作用：硒的作用比有些宽泛，如下文详述的多个方面，但其原理主要是两个：第,组成体内抗氧化酶，能提到保护细胞膜免受氧化损伤，保持其通透性；第,硒-P蛋白具有螯合重金属等物，降低物性作用。改善免疫功能，提高抵抗力肿瘤患者免疫功能下降是比较突出的现象，同时免疫力下降也是肿瘤发生、发展的重要的因素之一，而抗肿瘤免疫主要是细胞免疫，因此提高机体的细胞免疫功能十分重要。研究表明，硒显着地影响免疫系统所包含的全部三种调节机制，即细胞免疫、体液免疫和非特异免疫。
酵母硒作为一种富含硒元素的生物制剂，其在人体内的吸收利用率较高。研究表明，酵母硒能够被肠道细胞充分吸收，并为有机硒化合物，进而参与多种生物化学反应。实验数据显示，酵母硒的生物利用率可达到,以上，远高于无机硒盐的形式。这种高吸收利用率主要得益于酵母巧妙的生物机制。硒是一种化学元素，是一种非金属。硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和植物活性硒。无机硒一般指钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得；后者是硒通过生物与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。硒的作用比较宽泛，主要有四点作用：抗氧化作用。
硒是人体必需的微量元素。硒参与合体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶,在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类,消除自由基对生物膜的攻击,保护生物膜免受氧化损伤;硒参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。国内市场上打着富硒旗号的食品有很多,但是每款产品的硒含量并没有明确的标注。过量补充反而会增加罹患癌症的风险。然而，对于某些特定人群，如吸烟者，补硒可能会产生积极影响，可以降低肺癌死亡率。综上所述，硒具有潜在的抗癌功能，但其作用机制复杂，且在不同人群、不同环境、不同生物学背景下表现各异。因此，患者需在医生指导下科学补硒，避免盲目补充造成不利影响。
