生物技术的发展经历了传统生物技术（如酿造技术）、近代生物技术（微生物发酵）和现代生物技术（以基因工程为代表）三个阶段。现代生物技术在,始崛起，近几十年来发展迅速，尤其在生物医药行业应用广泛，生物制药被视为最具增长前景的产业。各大医药企业纷纷投入大量资金，推动生物药品的研发和竞争。中国科学家合成具有生物学活性的结晶牛胰岛素杂交水道之父分别创建了三系法,二系法杂交技术。
生物技术的发展可分为三个阶段，即传统生物技术、近代生物技术和现代生物技术。传统生物技术阶段是指,过微生物的初级发酵来生产食品，其应用仅仅局限在化学工程和微生物工程的领域，通过对粗材料进行加工、发酵和来生产纯化人们需要的产品。近代生物技术阶段是以微生物发酵技术为技术特征的。在近代中国，新兴产业的发展展现出以下结构性特点：产业定义的差异：传统产业通常指的是那些以劳动力密集型制造为主导的行业，如制鞋、服装制造、光学和机械制造业。这些行业历史悠久，生产方式较为成熟。而新兴产业则是指那些随着科技创新而兴起的经济部门，例如信息技术（IT）和生物技术等。
在疾病诊断、手术、人工合成材料新成就的基础上，在,纪人类能安全地掌握生物的或人工的脏器(心、肺、肾、脾等)、骨骼、血管、知觉(视、听、嗅、味、触)的移植和再造技术，从而使新的技术达到能对人体各单位进行有效替换和重建的高水平，生物医学产业必将成为令人瞩目的高技术产业之一。了解,以及一九七○年代发展出基因重组和细胞融合技术.由於这两项技术可以更有效地让细胞或生物体生产我们所需要的物质,且适合工业或农业量产,因此从一九八○年始造就了一个新兴的生物科技产业.比尔盖兹在一九九六年说过「生物科技将像电脑软体一样改变了这个世界。
